今頃ナイスバディ宣言!?

毎日蒸しますねぇ。

夏になると、生ケーキの売上が下がってきます。

でも、うちの店の一番人気は焼きたてフィナンシェ。
これは、年間通して売上が変わりません、雨の日も結構頑張ってくれているのです^^

おかげで昨対120%
と言っても去年の夏は特に売上が悪かったから…まぁ戻ってきたって所でしょうか。

そんな中、焼き菓子の方も新商品を出していかなければいけません。
と、言う事で、今回初登場のお菓子はこれ　↓　



『ちんすこう』と言うもの♪
そうです、沖縄名産の『ちんすこう』

本物はラードを使っていて、ちょっとお味が重たくなるので、うちの店ではノンコレステロールの油を使ってます^^

きび砂糖の風味に、ちょっと塩味が効いたお菓子です。
1個63円〜★

お値段が安いのとプライスカードにNEWのマークを付けてるので、今の所は順調に売れてますが、さてさてリピーターは来るのでしょうか…。



名産つながりと言う事で…こちらは、『京やきぐり』



おぉ〜〜〜炭のように真っ黒！
天津甘栗を想像していた私は、この風貌にびっくり！
改めて、パッケージを眺めつつ、あ！やきぐりね♪と妙に納得（笑）

お味は、栗本来の甘さが、ほくほくと口の中に広がって、とってもいい感じ〜〜〜♪

もし見つけられたら、ぜひお試しあれ〜〜〜〜^^


≪7/4(金) 8週間プログラム 2-5≫
■運動　
　　ボルビックダンスもどき　30分
　　部位別エクサ、腹3種類、各15回　　
■摂取カロリー　1180kcal
■体重　47.8kg
■その他　半身浴


≪7/5(土) 8週間プログラム 2-6 ≫
■運動　
　　ボルビックダンスもどき　30分
　　部位別エクサ、脚3種類、各15回　　
■摂取カロリー　1380kcal
■体重　47.7kg
■その他　半身浴 リンパマッサージ

またまたごぶさたしてしまいましたぁ▼o・_・o▼

やっとホワイトデーが終了し、ほっとしています。
やっぱりうちの店は、バレンタインよりもこのホワイトデーの方が忙しいらしい…。

ピークはやはり13日。


昼間は、ご主人の為にお返しの品を買いに来られる奥様、そして夜は会社帰りに寄られて買っていかれる男性の方。
なんだかいつものうちの店の雰囲気とは違ってましたねぇ^^


もう、閉店間際になると、焼き菓子なら何でもいいと言う感じで、根こそぎ買っていかれるので、もう商品がすっかりなくなりカラカラの商品棚(^-^;
お店を閉めた後、次の日の為に髭おやじとスタップの女の子は大忙し。


今年のホワイトデーではフィナンシェの次にマカロンが人気でした♪
最初は3品ほどだったマカロンも今では10種類^^

で♪今回新登場の『ストロベリー』と『ホワイトチョコ』




パステルカラーの中で、ひときわ目立つ存在です^^


ストロベリーは、バタークリームにフレッシュ苺をつぶして混ぜ、
ホワイトチョコは、生クリームと混ぜてガナッシュ風。
これは、オレオをイメージして作って見たんですって^^

さぁ、皆さんならどちらがお好み？

すっかりご無沙汰してしまいました(*_ _)人

バレンタインが終わったと思ったらひな祭り。
気ぜわしくバタバタと過ごしておりました^_^;

お雛祭り3月3日は今日なんですが、お店のピークは昨日までだったようです。
今日は朝からのんびりムード。
うちのお店では、お雛祭りケーキと言うのは特別になく、
通常のお誕生日のケーキのプレートを『おひなまつり』と変えるだけなんですが、それでも、いくつかの注文は入ってきます。

中でも、今回は26cm（16人分）のホールが3台通りました♪

この26cmのものは、さすがに年に1回程しか注文がないのに、今年はどうしたことでしょう〜。

バタバタしてたので、すっかり写真を取るのも忘れた私（笑）


そうこうしているうちに、来週はホワイトデー。
そして、卒園シーズンを迎え、○○幼稚園父母の会様より、別注がいくつか入って来ます。　これが又細かいのです。
ま♪私も経験済みですが、予算があるんですものねぇ。大変ですよねぇ。


で、ゴールデンウィークまでまずまずの売上^^
その後は(．_・)ノ ぱったり暇となります。


この閑忙期に、長期休暇をとってどこか遊びに行けるといいな･･･。
行きたいな･･･。
って、いうか、お休みしましょうよ！(゜.....゜ )おやじ様！（爆）



お店がうーんと儲かって、販売の女の子をどんどん増やして、私はたま〜に顔を出し、オーナー夫人（爆）として「今日もお仕事がんばってね♪(*^-^)ニコ」なんて言う風に、なれるんでしょうか？


夢のような話ですぅぅぅ。



もしそうなったら、温泉で泊りがけのオフ会をしましょうね〜v(*'-^*)ｂぶいっ♪


それまで、ナイスバディ・ナイスバディ。アンチエイジング・アンチエイジング。。。。(＃￣З￣) ブツブツ

ヾ(^▽＼) 　またまた新製品が出ました〜♪

なんだと思います？

ほら、これ♪　おぼえてますか？
以前のブログにのっけた、おでん仕様のセサミパイ。→これこれ。

実はですねぇ、これが商品になりましたぁ。

って、まさかおでん仕様ではありませんよ（笑）




ザラメを振りかけてお化粧し…






袋に詰めて『プチセサミパイ』 84円〜★

本物の(笑）セサミパイの生地が残った時だけ作ります^^





で♪もう一つ。





ん？って感じでしょ？

ほらほら♪私がいつも朝のおやつに食べていた、
ロールケーキの端っこ！これを12cm角の容器に入れて　『ケーキボール』525円〜★


今日の中身は、いちごのロール、ブルーベリーのロールそしてスフレロールの端っこ＋生クリームが入っています^^（あ！チョコバージョンもあります）
中が全然想像出来ないので、なんかワクワクしませんか？
お客様も見つけると、「これ何？」と尋ねられます^^


そのつど「ロールケーキの端っこが色々入ってる、お買い得品です♪」と言うと、みなさんにこっと微笑み、買っていかれます^^


端っこって、なんか、いいものいっぱい詰まってるイメージがありますよね（笑）






と、言う事で、私の朝のおやつはなくなった次第でありまする(_ _。)

バースデイケーキの特別バージョン♪
いちごのタルトです^^


うちのお店のバースデーケーキは、通常生タイプ、タルトタイプ、チョコタイプの3種類。
生とタルトは、季節のフルーツをふんだんに使い、
チョコは、チョコのスポンジに生クリームとナッツ類のみ^^


で♪たまにいちごのみにして♪と言うお客様の要望で、特別バージョンを作る時があります^^
でも、いちごだけだとかわいくないから、ブルーベリーやフランボワーズをちょこと載せちゃいます（笑）


ところで皆さん^^
チョコのバースデーケーキって、どんなものを想像しますか？

チョコのスポンジにチョコの生クリーム、トッピングはいちご？


なぜか(゜.....゜) は、この組み合わせが嫌いで、お客様が頼んでもどうしても作らないのですよ〜〜〜〜。

困ったものです(^-^;

今日は水曜日なので、いつもなら定休日でお休みなんだけど、バレンタイン前なので営業です^^

なので、恒例のばーちゃんズランチもおあずけ。
いつも今頃は、美味しいランチに舌鼓を打ってる所だけど、今日のお昼はこれ↓










昨日の夜、お風呂上がり0時頃、急にお茶漬けが食べたくなったんだけど、
グッと我慢して（当たり前だろ！って感じですが…）
今朝、小丼にご飯を詰め、お茶漬け海苔と一緒にお店に出勤（笑）


先ほど、お客様が途切れた間に、ハフハフ言って食べましたぁ〜♪

ヾ(@⌒¬⌒@)ノ あったまったよ〜♪


やっぱりこの時期は、熱々のお汁ものが美味しいですよねぇ^^


今日はこれだけ？って？
いえいえ、しっかり10時のおやつは頂いてます(^-^;

このあと、どのくらい口を動かすかは…まだ未定。
でもねぇ、甘いものばかりだから、たまに、お店にストックしている、マヨネーズやお醤油を舐めたくなっちゃう…（爆）


誰か、お煎餅や塩辛、お漬け物を差し入れて下さいませ〜ヾ(。。*)ノ

バレンタインデーまであと2日になりましたね^^

お店の方も、プレゼントに使う為に買いに来られるお客様が増えてきました。

この時期に来られるお客様は、圧倒的に主婦が多いので、どうしても、商品が細かくそして、大量に買われるので、一人一人の接客に時間がかかります。

反対にホワイトデーの時は、男性の方が増えて、「2000円ぐらいのを10個」と言うように、商品も見ずに、とても大胆に注文されます(^-^;

実は、このバレンタインデーよりホワイトデーの方が売上がいいのですよ^^
だって、ホワイトデーは「3倍返し」なんて、言われてますものねぇ(^^ゞ




世間のお父様方、お察し申し上げます（笑）




さぁ、バレンタイン用のハートのチョコフィナが焼き上がったみたい♪
この時ばかりは、私も袋詰めのお手伝いです^^



ではでは…(( ヽ(o^ー゜)

もうすぐバレンタインですね^^

皆さんはどなたかに、気持を込めたチョコを贈られるのでしょうか？
私は…今の所、予定はまったくありませんが（笑）

お店には、バレンタイン用のチョコを買い求めに来られる方が多くなりました。

今回のチョコケーキは、こんなハートのかわいらしい、小さめのケーキ。
1個250円也〜♪

私は、シンプルですごく可愛いと思うのだけれど…。
あまり売れません^_^;



先日ご紹介した、ハートの形のチョコフィナンシェ＆ショコラクランチの方が売上いいみたい（笑）どうしたんだろう？ちょっとシンプルすぎたのかしら？


さて、バレンタインと言う事で、私もお外の仕事を1週間お休みして、お店のお手伝いに専念します♪
お店にいると、朝からもぐもぐ口を動かし放題なので、ちょっと気をつけよう〜っと（笑）

にゃほほ〜♪
朝お店に来てみたら、こんなのが焼きあがってましたぁ。

これ、セサミパイって言って、ごまのパイです。
仕上げはザラメを振りかけます。


で♪手前にあるのが今日のおやつになる予定の、ミニセサミパイおでん仕様？（爆）
きっと余ったパイ生地で作ったんでしょうね〜〜〜〜。


うちの店では、職人気質のパティシェが気難しい顔して指導する。なんて事はまったくありません^^
厨房からはいつも笑い声…。

ふふん♪いいのかそれで…と思う時もあるけど…ま♪いいんでしょうね〜^^

町場のケーキ屋さんですものねぇ（笑）



さ、焼きたてサクサクパイを頂きま〜すm(￣○￣)mアーン♪

2月3日の節分にちなんでこんな商品を出しちゃいましたぁ〜★

その名も『恵方ロール』(≧∀≦)ノ))
プレーンなスポンジに、生クリーム＆カスタードと、
チョコスポンジに、生クリームの2種類です♪　1個263円。






こんなの売れるのかな〜〜〜なんて言いながら、興味半分に出してみると。。


これが意外と好評で、う〜ん、今まで出していた、105円のプチロールを止めてこれからこれを定番商品にしようか…なんて言っております（笑）


でもこれ、みんなどうやって食べるんだろ？
私はもちろん丸かぶりですけどね…。





皆さんも、商売繁盛、無病息災、願望成熟、厄落としに恵方ロール、いかがっすかぁ〜〜〜〜（爆）